4月18日に蒔いたパクチー、ギザギザの本葉も出てきました。
乾燥、高温が好きらしいけど、涼しい北海道の5月でもこんなに元気ｖ
パクチーはすぐ芽が出るし、プランターでも簡単にワサワサに育つのでお勧めです。
コリアンダー | ベランダ菜園じゃないかもしれぬ菜園
「コリアンダー」の記事一覧です。
ところでパクチーとコリアンダーの違いって何だろう？と調べてみました。
じつは、「コリアンダー」と「パクチー」は同じ植物で、英語では「コリアンダー」、タイ語では「パクチー」と呼ぶそうです。中国語では「香菜（シャンツァイ）」と呼ばれ、全部同じ植物なんですね。
日本では香辛料として種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものを「コリアンダー」、葉を生のまま野菜として使用する場合に「パクチー」と呼ぶことが多いそうです。
ちょっと混み合ってきたので少しだけ間引き。
間引きしたところに、今度また種蒔こう♪
間引きしたのを今日のお昼のロイタイのトムヤムクンと、
鍋キューブのトムヤム鍋（スープに）に。
ほんのちょっとだけでも香りが良くて、
お手軽タイ料理がちょっと本格的に（自分比ｗ